不锈钢烤漆具有较好的附着力和耐久性，一般情况下不易掉落。然而，要保持烤漆的完好和持久，需要注意以下几点：

1.正确处理和准备表面：在进行烤漆之前，要将不锈钢表面清洁并处理得光滑。去除任何油脂、污垢和氧化物是确保烤漆附着力的重要步骤。

2.选择适当的烤漆类型：选择专为不锈钢表面设计的烤漆产品，以确保其与不锈钢表面相互兼容并具有良好的附着力。优质的烤漆产品能够提供更好的耐候性和抗腐蚀性能。

3.均匀涂覆并遵循正确的烤漆工艺：涂覆烤漆时要确保均匀涂抹，避免出现涂层过厚或过薄的情况。同时，遵循烤漆产品的使用说明和正确的烤漆工艺，包括涂覆温度、干燥时间等因素的控制。

4.避免物理损伤和化学侵蚀：尽量避免不锈钢表面受到刮擦、碰撞或撞击等物理损伤，同时避免强酸、强碱等化学物质对烤漆表面的侵蚀。