对于 60 平米小户型两室一厅的餐厅，选择餐桌类型时需要考虑以下几个角度：

1. 空间大小：由于餐厅空间有限，需要选择尺寸合适的餐桌，以保证餐厅不会过于拥挤。建议选择尺寸较小的餐桌，如折叠餐桌或伸缩餐桌，这样可以根据需要灵活调整大小。

2. 用餐人数：餐桌的大小应该根据家庭的用餐人数来选择。如果家庭人数较少，可以选择尺寸较小的餐桌；如果家庭人数较多，可以选择尺寸较大的餐桌，或者选择可伸缩的餐桌。

3. 装修风格：餐桌的风格应该与整个家居装修风格相协调。如果家居风格偏向简约现代，可以选择简约的餐桌；如果家居风格偏向古典欧式，可以选择古典的餐桌。

4. 使用频率：如果餐厅只是偶尔使用，或者家庭成员不经常同时用餐，可以选择较为轻便的折叠餐桌或伸缩餐桌。如果餐厅使用频率较高，或者家庭成员经常同时用餐，可以选择较为坚固耐用的餐桌。

5. 预算：餐桌的价格差异很大，需要根据自己的预算来选择。如果预算有限，可以选择价格较为实惠的餐桌；如果预算较为宽裕，可以选择质量更好、更美观的餐桌。

综上所述，对于 60 平米小户型两室一厅的餐厅，建议选择尺寸较小、可伸缩、与整个家居装修风格相协调、坚固耐用且价格适中的餐桌。具体选择哪种类型的餐桌，还需要根据个人的实际情况进行综合考虑。