如果要安装 75 寸内嵌电视，房间高度应该考虑以下几个方面：

1. 电视尺寸：75 寸的电视通常高度约为 1.1 米至 1.3 米之间，具体尺寸因品牌和型号而异。因此，房间高度应该至少比电视高度高出 0.2 米至 0.3 米，以确保电视能够完全嵌入墙壁，并且观看者在观看电视时不会感到压抑。

2. 电视安装位置：如果电视是安装在墙上的，那么电视的中心高度应该与观看者的眼睛高度相当，这样可以获得最佳的观看体验。因此，房间的高度应该考虑到观看者的平均身高和坐姿，以确保电视安装位置合适。

3. 房间整体布局：房间高度还应该考虑到房间整体的布局，例如是否有其他家具或装饰品需要与电视搭配。如果房间高度较低，可能需要选择较小的电视或者将电视安装在较高的位置，以避免房间显得过于拥挤。

综上所述，如果要安装 75 寸内嵌电视，房间高度应该在 2.8 米至 3 米之间，这样可以满足电视尺寸、安装位置和房间整体布局的需求，并且可以提供舒适的观看体验。当然，具体的房间高度还需要根据实际情况进行调整，以确保电视安装后整体效果美观、协调。