农村简约三层装修的灯光设计需要注意以下几个方面：

1. 照明需求：根据不同的空间功能需求，如客厅、卧室、餐厅、厨房等，设计合适的照明方案。在保证基本照明需求的同时，还需要考虑到空间的氛围营造和装饰效果。

2. 灯光颜色：灯光颜色对空间氛围的营造有着重要的影响。一般来说，暖色调的灯光会给人温暖、舒适的感觉，适合用于卧室和客厅；冷色调的灯光则给人清新、明亮的感觉，适合用于厨房和卫生间。

3. 灯光亮度：灯光亮度需要根据空间大小和使用需求来确定。如果灯光过暗，会影响使用体验；如果灯光过亮，则会造成眼睛疲劳。因此，需要根据实际情况选择合适的灯光亮度。

4. 灯具选择：灯具的选择也是灯光设计的重要环节。需要根据空间风格和装饰效果选择合适的灯具，如吊灯、台灯、壁灯等。同时，还需要考虑灯具的亮度、色温、显色性等参数。

5. 灯光布局：灯光布局需要合理规划，避免出现照明死角。可以采用多种照明方式，如主光源、辅助光源、重点照明等，来丰富灯光层次，提高空间的照明效果。

6. 节能环保：在灯光设计时，需要考虑到节能环保的问题。可以选择节能型灯具，如 LED 灯，来降低能源消耗。同时，还可以通过合理的灯光控制来实现节能效果。

综上所述，农村简约三层装修的灯光设计需要综合考虑照明需求、灯光颜色、亮度、灯具选择、布局和节能环保等多个方面，以达到最佳的装修效果。