选择厨房门帘的材质和颜色，需要考虑以下几个角度：

1. 耐用性：厨房是一个经常进出的地方，门帘需要经受住频繁的开合和摩擦。因此，在选择材质时，应该优先考虑耐用性强、不易磨损的材质，例如聚酯纤维、尼龙等。

2. 易清洁性：厨房是一个容易产生油烟和污渍的地方，门帘需要容易清洁，以便保持其干净卫生。因此，在选择材质时，应该优先考虑易清洁的材质，例如涂层材料、塑料等。

3. 颜色搭配：厨房的装修风格和颜色通常以简洁明快为主，因此在选择门帘的颜色时，应该考虑与厨房整体风格相协调。一般来说，白色、灰色、米色等中性色调比较适合厨房的氛围。

4. 透明度：门帘的透明度也是需要考虑的因素。如果厨房比较小或者采光不好，可以选择透明度较高的门帘，以增加厨房的亮度和通透感。反之，如果厨房比较大或者采光较好，可以选择透明度较低的门帘，以增加隐私性和舒适感。

综合考虑以上因素，建议选择聚酯纤维材质的门帘，颜色可以选择白色、灰色或米色等中性色调。这样的选择既能满足耐用性、易清洁性和颜色搭配的要求，又能增加厨房的亮度和通透感。