极简风格通常以简洁、纯粹、精致为特点，注重线条和几何图形的运用，以及色彩的搭配和协调。要营造出高雅的感觉，可以从以下几个角度进行颜色的搭配：

1. 基础色：极简风格通常采用中性色调作为基础色，如白色、灰色、黑色等。这些颜色可以营造出清新、明亮、简洁的氛围，同时也可以作为其他颜色的背景和衬托。

2. 主色调：在基础色的基础上，可以选择一种或两种主色调来突出极简风格的特点。例如，深灰色和白色的搭配可以营造出现代、高雅的感觉；黑色和白色的搭配则可以营造出现代、简约的感觉。

3. 色彩比例：在选择主色调时，需要注意色彩的比例。一般来说，主色调应该占据整体色彩的 60% 以上，而其他颜色则应该作为辅助色，占据整体色彩的 40% 以下。这样可以保持极简风格的简洁和纯粹感。

4. 色彩搭配：在选择颜色时，需要注意颜色之间的搭配。一般来说，互补色和对比色的搭配可以营造出强烈的视觉冲击力，而类似色和中性色的搭配则可以营造出柔和、协调的感觉。例如，深灰色和浅灰色的搭配、白色和灰色的搭配等。

5. 材质搭配：除了颜色的搭配，材质的搭配也非常重要。极简风格通常采用高质量的材料，如天然木材、石材、金属等。在选择颜色时，需要考虑这些材料的质感和颜色，以确保整体搭配的协调性。

总之，极简风格中颜色的搭配需要注重简洁、纯粹、协调和高雅的感觉。通过基础色、主色调、色彩比例、色彩搭配和材质搭配等方面的考虑，可以营造出符合极简风格特点的高雅氛围。