以下是对大长桌应该选用什么材质的多个角度分析：

1. 使用需求：首先要考虑大长桌的使用需求，例如是否需要耐磨、耐用、防水等特性。如果是用于餐厅、酒吧等公共场所，需要考虑材质的硬度和耐用性，以避免桌面被划伤或损坏；如果是用于家庭或办公场所，可以选择美观、舒适的材质。

2. 美观度：材质的美观度也是选择的重要因素之一。如果需要大长桌具有美观、时尚的外观，可以选择木质、金属等材质；如果需要更加简约、朴素的外观，可以选择玻璃、石材等材质。

3. 价格：不同材质的大长桌价格差别较大，需要根据预算进行选择。一般来说，木质大长桌价格较为亲民，而金属和石材等材质的大长桌价格相对较高。

4. 维护难易程度：不同材质的大长桌维护难易程度也不同。木质大长桌需要定期保养和维护，以保持其美观和耐用性；而金属和石材等材质的大长桌维护较为简单，只需擦拭即可。

5. 环保性：现在越来越多的人关注环保问题，选择大长桌时也需要考虑材质的环保性。一些天然材料，如木质、竹质等，相对较为环保；而人造板材、塑料等材质可能会对环境造成一定的影响。

6. 耐久性：不同材质的大长桌耐久性也不同。一些材质如木质、竹质等相对较为耐用，而一些材质如玻璃、石材等则需要更加小心使用和维护。

7. 舒适度：材质的舒适度也是选择大长桌时需要考虑的因素之一。一些材质如木质、竹质等相对较为舒适，而一些材质如金属、玻璃等则可能会让人感到冰冷或不适。

综合考虑以上因素，建议在选择大长桌材质时，根据使用需求、美观度、价格、维护难易程度、环保性、耐久性和舒适度等多个角度进行综合考虑，选择最适合自己的材质。