对于农村自建房带偏房厨房的天花板装修，可以从以下几个角度进行分析：

1. 功能性：厨房天花板的装修首先要考虑其实用功能。厨房通常会产生水蒸气、油烟等，因此天花板材料需要具备防水、防油、易清洁等特性。此外，在装修时还需要考虑到灯光的布局，保证厨房有足够的光线。

2. 美观性：厨房天花板的装修也需要考虑到美观性。可以选择与整体装修风格相匹配的颜色和材质，让厨房看起来更加整洁、舒适。同时，还可以在天花板上加入一些装饰元素，如石膏线、吊灯等，增加厨房的美感。

3. 安全性：厨房是一个容易发生火灾的区域，因此在选择天花板材料时需要考虑其防火性能。建议选择具有防火性能的材料，如石膏板、铝扣板等。

4. 经济性：厨房天花板的装修成本也是需要考虑的因素之一。在选择材料时，可以选择性价比较高的材料，如石膏板、PVC 板等，以节省装修成本。

5. 环保性：在选择天花板材料时，还需要考虑其环保性能。建议选择环保、无毒的材料，以减少对人体健康的影响。

综上所述，农村自建房带偏房厨房的天花板装修需要考虑到功能性、美观性、安全性、经济性和环保性等多个方面。建议根据实际情况选择适合的材料和装修方式，以达到最佳的装修效果。