选择不锈钢厨具还是陶瓷厨具取决于个人的需求和偏好，以下是几个需要考虑的角度：

1. 耐用性：不锈钢厨具通常比陶瓷厨具更耐用。不锈钢具有很强的硬度和耐腐蚀性，因此可以在高温和潮湿的环境下长时间使用而不会损坏。相比之下，陶瓷厨具比较脆弱，容易破碎。

2. 易清洁性：不锈钢厨具通常比陶瓷厨具更容易清洁。不锈钢表面光滑，不容易吸附油渍和污垢，而且可以使用洗碗机清洗。陶瓷厨具表面可能会有细小的孔隙，容易吸附油渍和污垢，需要使用特殊的清洁剂和工具进行清洁。

3. 外观：不锈钢厨具通常具有简洁、现代的外观，而陶瓷厨具则通常具有传统、优雅的外观。因此，选择不锈钢厨具还是陶瓷厨具可能会影响厨房的整体风格。

4. 价格：不锈钢厨具通常比陶瓷厨具更昂贵。这是因为不锈钢的制造工艺更复杂，而且不锈钢材料的成本也更高。陶瓷厨具的价格则相对较低，但质量更好的陶瓷厨具也可能价格较高。

5. 健康和安全：不锈钢厨具和陶瓷厨具都非常安全，不会释放有害物质。但是，如果不锈钢厨具表面受损，可能会释放出微量的重金属，而陶瓷厨具则可能会因为高温而破裂，造成伤害。

综上所述，选择不锈钢厨具还是陶瓷厨具取决于个人的需求和偏好。如果注重耐用性、易清洁性和价格，可以选择不锈钢厨具；如果注重外观和健康安全，可以选择陶瓷厨具。无论选择哪种厨具，都应该选择质量好、品牌可靠的产品，以确保使用安全和长期使用。